白灵菇

发表时间:2013-02-18

    简介:
    白灵菇是一种食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。
    使用方法:
    适用于各种烹调方法。

    
    菜谱推荐: 
    鲜汁白灵菇
    1、白灵菇洗干净,纵向刨开一刀,顺着抛开的地方切片儿。切完放入沸水中焯3分钟,当水有些微沸的时候捞出,放入冷水中;
    2、西蓝花洗净掰小朵,也在刚才的沸水中焯一下,盛出待用,圣女果对半切;
    3、淀粉、料酒、醋、美极鲜酱油、白糖一次性放入一个一只稍微深一些的碗中,加适量冷水,搅拌均匀;
    4、热锅倒入油,油6成热的时候,把3中的汤汁倒入炒锅中,再放入蚝油、鱼露,改中火,用炒勺充分的搅拌,让汤汁冒泡;
    5、汤汁熬5分钟后,放入刚才焯过的白灵菇,再放一些美极鲜酱油,调味,然后盖锅盖用小火闷3分钟,最后出锅前放一点点的盐就可以了;
    6、把白灵菇盛出来,然后把汤汁浇在上面,最后用西蓝花和圣女果摆成边花,就可以了。

 

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