茭白

发表时间:2013-02-18

    简介:
    茭白,是我国特有的水生蔬菜。茭白味美。
    使用方法:
    茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心

    

    菜谱推荐: 
    茭白炒肉丝
    1.将猪肉顺丝切成片,在顺丝切成长6厘米的细丝,用鸡蛋、水淀粉浆匀;
    2.茭白剥去老皮,截去老根,切成与肉丝等粗的细丝;
    3.把炒锅置旺火上烧热,放入植物油,利用热锅温油,下入浆好的肉丝;
    4.待肉丝炒散后,下入葱末、姜末、酱油、料酒炒拌均匀;
    5.接着下入茭白丝、盐、味精,炒拌均匀即成。

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